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Verduras fritas en aceite de oliva incrementan contenido de compuestos fenólicos

Por Carmen Báez

México, DF. 30 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Guadalajara (U. de G.) y la Universidad de Granada, España, señala que las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra incrementan su contenido de compuestos fenólicos.

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Los compuestos fenólicos son moléculas de origen vegetal que cumplen la función de captar radicales libres (responsables del desarrollo de diversas patologías) y son reconocidos como unos potentes antioxidantes dietarios, explicó la doctora en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Jessica del Pilar Ramírez Anaya.

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Claudia Maldonado, pasión por las ciencias sociales

Por Susana Paz

México, DF. 30 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- La luz del día se expande por todos los rincones de la oficina. Llueve y la frescura de los árboles impregna la mirada de Claudia Maldonado Trujillo, profesora-investigadora de la División de Administración Pública del Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE).

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Actual coordinadora general del Centro Regional para el Aprendizaje en Evaluación y Resultados para América Latina (CLEAR-LA), Claudia Maldonado es doctora en Ciencia Política por la  Universidad de Notre Dame, maestra en Economía y Políticas Públicas por la Universidad de Princeton, y licenciada en Administración Pública por El Colegio de México (Colmex).

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Año Internacional de los Suelos: panorama actual de este recurso no renovable

Por Yureli Cacho Carranza

México, DF. 30 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- La delgada capa de material que cubre la tierra, es decir, los suelos, alberga y da sustento a la biodiversidad del planeta, la cual constituye nuestro capital natural porque es de lo que vivimos, señaló en entrevista el doctor en Ecología José Sarukhán.

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Todos los tipos de suelo son vitales para el sostenimiento de las especies, organismos y microorganismos que habitan la Tierra; de ahí la importancia de su conocimiento, cuidado, conservación y sobre todo de su sostenibilidad, a través de la cual se fortalece el bienestar social, ecológico, ambiental y económico del planeta.

Por lo anterior, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró al 2015 como el Año Internacional de los Suelos y al 5 de diciembre como el Día Mundial del Suelo, aunque otras fuentes no oficiales también designan al 22 de junio como el Día Mundial del Suelo y la Tierra Fértil.

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Crean polímero para tratar lesiones de médula espinal

Por Hugo Valencia Juliao

México, DF. 29 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y de otras instituciones mexicanas desarrollan una tecnología que consiste en la fabricación de implantes poliméricos semiconductores capaces de inducir la reconexión entre las células afectadas de la médula luis camilo riosespinal después de una lesión traumática.

“Son polímeros biocompatibles cuya estructura química se va repitiendo en forma de redes, es decir, el polímero se parece a las moléculas del cuerpo para que el sistema inmunológico no las rechace”, indicó Luis Camilo Ríos Castañeda, profesor-investigador de la UAM y quien además pertenece al Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía (INNN).

El doctor Ríos Castañeda es uno de los científicos que participa en el desarrollo de estos implantes, junto con Roberto Olayo González y Juan Morales Corona, también de la UAM; Araceli Díaz Ruiz, del INNN; Hermelinda Salgado Ceballos, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS); Guadalupe Olayo González y Guillermo Cruz Cruz, del Instituto Nacional de Investigadores Nucleares (ININ).

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La ciencia detrás de la homofobia

Por Nistela Villaseñor

México, DF. 29 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Con un enfoque filosófico de la biología, el investigador Jaime Fabrizzio Guerrero McManus estudia los diferentes tipos de discriminación en la sociedad mexicana, y aseguró que la homofobia “está moldeada por prejuicios y creencias que terminan estructurando una figura emocional específica”.

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Para el doctor en Filosofía de la Ciencia por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en el combate a cualquier tipo de discriminación no basta únicamente luchar con discursos y estrategias de integración “porque tenemos un cuerpo sensible al contexto social”.

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Estudios para combatir la violencia de género en universitarios

Por Nistela Villaseñor

México, DF. 26 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- En la actualidad, el tema de la violencia tiene mucha importancia en la sociedad mexicana. Especialmente la población juvenil ha sido identificada como protagonista de gran parte de los acontecimientos o situaciones relacionadas con la violencia en sus distintas modalidades.

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Con el objetivo de identificar las acciones que frenan o desatan la violencia de género –en específico– dentro del ámbito escolar universitario, la doctora Consuelo Patricia Martínez Lozano, miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) con el nivel I, inició su actual proyecto de investigación, del cual platicó en entrevista para la Agencia Informativa Conacyt.

El estudio se titula Análisis y diagnóstico cualitativo de las significaciones, vivencias e interpretaciones de la violencia de género en universidades públicas, privadas, confesionales e indígenas de San Luis Potosí, y está financiado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), como parte del fondo sectorial de la Secretaría de Educación Pública (SEP).

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Quetzal: satélite para medición de gases contaminantes

Por Tania María Robles Hernández

México, DF. 24 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Investigadores del Centro de Alta Tecnología (CAT) –adscrito a la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)–, junto con alumnos de licenciatura, maestría y doctorado de áreas afines, trabajan en colaboración con el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) en el diseño y construcción del microsatélite Quetzal, cuya función será el monitoreo de gases contaminantes en territorio nacional.

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Según la Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio (NASA, por sus siglas en inglés), se denomina satélites a los objetos que orbitan alrededor de un elemento más grande, lo que sucede al encontrarse un equilibrio gravitacional. Los satélites se clasifican en naturales o artificiales; estos últimos son artefactos con componentes electrónicos y mecánicos fabricados para un fin particular: telecomunicaciones, percepción remota, estudio de atmósfera, etcétera.

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Playas, en riesgo de desaparecer

Por Ameyalli Villafán

México, DF. 24 de junio de 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Las playas mexicanas son uno de los destinos favoritos para vacacionar. Sin embargo, algunos factores pueden hacer que estas desaparezcan a largo plazo debido, principalmente, a la construcción de complejos turísticos, estructuras de protección y presas.

800x300 playas riesgoLa doctora Patricia Moreno-Casasola Barceló, investigadora del Instituto de Ecología (Inecol) –que pertenece al Sistema de Centros Públicos de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt)–, explicó en entrevista las causas que llevarían a la desaparición de dicho ecosistema y las consecuencias a nivel ecológico, turístico y económico.

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Cómo redactar un texto de ciencia para medios masivos

Por Susana Paz

Campeche, Campeche. 23 de junio 2015 (Agencia Informativa Conacyt).- Precisión, enfoque y claridad son algunos elementos que se necesitan para escribir un texto de ciencia que se pueda publicar en cualquier medio de prensa escrita, aseveró el periodista y escritor Antimio Cruz Bustamante, quien impartió el taller Redacción de textos de ciencia para medios masivos en el marco de la Semana de Intercambio Académico de El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur).

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