Innovación politécnica triplica producción artesanal de barras de amaranto
INSTITUTO POLÍTECNICO NACIONAL
Comunicado de Prensa
C-034
Ciudad de México, a 19 de enero de 2017
El prototipo es resistente a la corrosión y permite la manipulación higiénica del alimento
E
studiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) lograron triplicar la producción artesanal de barras de amaranto con chocolate o miel, de tres a 10 kilos por hora, al semiautomatizar el proceso con una máquina que estandariza su tamaño y reduce el tiempo de producción.
Para mejorar la precisión, eficiencia y calidad del proceso de inspección en la industria alimentaria, Francisco Hiram Calvo Castro del Instituto Politécnico Nacional, lideró una investigación en la que mediante un sistema de análisis digital de imágenes, se identifica y clasifica la calidad del mango manila, aguacate Hass y las tortillas de maíz.
La Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, en el marco del 130 aniversario de la licenciatura en Química, realizó las conferencias: “La Mal llamada Era de los Plásticos” del ingeniero Eduardo Narváez Rentería, maestro jubilado de la UASLP; y “Mi Experiencia como Químico Egresado” por el licenciado, Ernesto de Jesús Zapata Flores, estudiante del programa “Applied Measurement Science” en la Universidad de Tartu, Estonia.
El Departamento de Vinculación y Desarrollo de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, dio a conocer la convocatoria del programa de becas de cofinanciamiento para el ciclo escolar 2017-2018, en el marco del acuerdo de Cooperación Educativa entre la Secretaría de Relaciones Exteriores y Fundación Carolina de España.
La falta de agua en Baja California Sur podría convertirse en un problema si continúa la destrucción de los matorrales xerófilos, advierte especialista del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR).
Con el nuevo sistema de justicia mexicano, la preocupación por unir al Derecho con la ciencia se ha vuelto mucho mayor: los juristas necesitarán apoyarse en médicos, físicos, químicos, psicólogos y en otros especialistas para poder integrar pruebas y hechos, que posteriormente, determinarán la situación jurídica de una persona.
La iconografía y el simbolismo de las esculturas, los murales y las pictografías mexicas fueron los ejes temáticos de la última jornada Χρώμα - Color – Tlapalli, coloquio internacional organizado en El Colegio Nacional por los arqueólogos Eduardo Matos Moctezuma y Leonardo López Luján para presentar las más recientes investigaciones en torno a la policromía de distintas expresiones artísticas antigüas.
Para los amantes de la ingeniería y los retos intelectuales relacionados con las ciencias biológicas y la innovación tecnológica, la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) ofrece una de las licenciaturas en Ingeniería de los Alimentos mejor calificadas de México.